Restaurant ~La Mer~

伊豆の新鮮な魚介類と
地元と自家農園の無農薬野菜。
A5ランクの国産黒毛和牛等
四季折々の素材をふんだんに使用した
フレンチジャポネのフルコースディナーを
ご堪能ください。
・
●最も良い状態でお召し上がりいただけるよう
料理は一斉に進みますので、
遅れられた場合はお料理が
早いタイミングでのご提供となります。
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●お料理は火入れなどの観点より同時進行となります。
お料理が冷めないようなタイミングでのご提供となりますので、
召し上がっていただくペースによっては
お料理が重なる場合もございます。
・
●ドレスコードは設けておりませんが、
是非お洒落をしてお食事をお愉しみください。
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※未就学児のお子様同伴の場合
フルコースでの受け入れ不可です
※ベジタリアン・ビーガン・ハラルの対応は行っておりません
※コース料理の開始時刻は18：00です。
※食材のお持ち込みは食品衛生上、
厳禁とさせていただいております。
※ドリンク類のお持ち込みは瓶缶問わず
¥3,000頂戴致します。
※アラカルト・ルームサービスの
ご用意はございません。
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~Sakura Dinner~
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Entrée Froide
フォアグラノテリーヌの
桜モンブラン仕立て
Sashimi
下田産鮮魚の宝石箱と天城高原の生山葵
自家製刺身醤油・煎り酒・河津産月の天然塩で
Tempura
桜海老の熱々かき揚げ
河津桜の塩で
Poissons
下田産地金目鯛の
道明寺蒸し
Viandes
国産A5ランク黒毛和牛の香草パン粉焼き
地野菜のガルニチュールと
〆
花見チラシ寿司
イクラを添えて
Dessert
河津桜葉と自家農園で採れた塩レモンの
ベイクドチーズケーキ　桜アイスと
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※仕入れ状況によりメニューが変更になる事があります。

BBQには魚介は下田の新鮮な魚介類、
黒毛和牛のビーフ・静岡ブランドポーク、
伊豆産や自家農園で採れた野菜など
拘りの食材を使用。
・
夏は夕暮れと白浜のビーチを臨みながら
オープンデッキで。
・
雨天や冬季は雨風や寒さを防げるレストランに併設された
ロッジ風のBBQ専用スペースでご提供致します。
セッティングから片付けまでスタッフが行いますので
手ぶらでお楽しみいただけます。

※BBQのスタート時刻は17：00又は17：30です。
※食材のお持ち込みは食品衛生上、
厳禁とさせていただいております。
※ドリンク類のお持ち込みは瓶缶問わず
¥3,000頂戴致します。

◇BBQ Menu◇

（通年）

…Meat…
和牛内腿肉・牛タン・自家製スペアリブ
・ふじのくにポーク肩ロース・骨付きソーセージ・
グリルドチキン
…Seafood…
・下田産伊勢海老（10~11月限定）
・下田産サザエのエスカルゴ風
・下田産鮮魚のグリル・貝付きホタテ
…Vegesitable…
自家製ディップの野菜スティック
ダッチオーブンで作る地野菜のスチームド・ベジタブル
…Shime…
SeaShell風窯炊きパエリア
…Dessert…
季節のデザート